NAJBOLJI KREMASTI KOLAČ KOJI SAM PROBALA – Lako za napraviti, nestane za tili čas. Savršenstvo bez mane!

Sastojci:
Kora:

•     8 belanaca
•     400 grama šećera
•     1 kašika sirćeta

Fil:

•     8 žumanaca
•     200 grama šećera u prahu
•     300 grama mlevenog petit keksa
•     1 margarin
•     100 ml mleka
•     800-1000 grama svežih jagoda
•     2-3 kesice šlaga

Priprema:

1. Umutiti belanaca, dodati šećer pa dobro umutiti, na kraju dodati sirće. Peći koru na 150°C oko 25 minuta u plehu obloženom sa pek papirom.
2. Umutiti žumanca sa šećerom u prahu i margarinom. Dodati keks i mleko. Napomena: Ukoliko niste sigurni u jaja koja kupujete, žumanca i šećer obradite na pari, pa u prohlađeno dodajte margarin, keks i mleko.
3. Na koru staviti pola fila, zatim isečene sveže jagode, drugu polovinu fila i odgore umućen šlag.
4. Ostaviti kolač u frižider da se ohladi.

Posluživanje:

Na slici je dupla mera (2 kore, 2x količina fila i jagoda), pravljeno kao torta za svekrov rodjendan.