KOLAČ 7+7+7 TAKO SE ZOVE JER IDE SVEGA PO 7

 
Sastojci
Biskvit

• 7 bjelanjaka
• 7 žlica šećera
• 7 žlica oštrog brašna
• 3 žlice mlake vode

Preljev:

• 1 dl mlijeka
• malo ruma

Krema:

• 7 žumanjaka
• 7 žlica šećera
• 6 žlica oštrog brašna
• 1 žlica gustina
• 8 dl mlijeka
• 250 g margarina
• 1 kesica šlag pjene
• 50 g čokolade

Priprema:
1.
Biskvit: Izmiješati 7 bjelanjaka i postepeno nadodavati šećer, pa brašno i vodu. Biskvit staviti u nauljenu tepsiju i peći na 160°C dok biskvit ne porumeni (oko 25 min). Izvaditi biskvit čim dobije boju jer će u protivnom biti pretvrd. Ostaviti biskvit da se ohladi.
2.
 Kada je biskvit ohlađen treba ga nabosti čačkalicom i preliti s 1 dl mlijeka i malo ruma.
3.
Krema: dobro izmiješati žumanjke, brašno, šećer, gustin i 1 dl mlijeka. Navedenu smjesu dodati u 7 dl vrućeg mlijeka i kuhati (kao puding) 5 minuta.
Ostaviti kremu da se ohladi.
4.
Kada je krema hladna u nju dodati 1 margarin i dobro izmiješati. Gotovu kremu premazati po biskvitu.
5.
Pripremiti šlag po uputama na kesici i premazati kolač. Nakon toga sitno nasjeckati čokoladu i posuti po kolaču.