LAGANI KOLAČ SA VIŠNJAMA KOJI ĆE VAS OBORITI SA NOGU...OBAVEZNO PROBAJTE

Sastojci

Za tijesto:

6 jaja

250 g šećera

160 g Pšeničnog glatkog brašna

160 g Pšeničnog oštrog brašna

250 g maslaca

1 Prašak za pecivo

100 ml mlijeka

2-3 žlice kakaa u prahu

malo Cimeta mljevenog

500 g ocijeđenih višanja iz kompota light  ili 500 g svježih višanja bez koštica

Za kremu:

750 ml mlijeka

2 vrećice Pudinga vanilin

2 Vanilin šećera

200 g maslaca

2 žlice šećera u prahu

Priprema

1.

Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

2.

Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu.

3.

Po tome rasporedite ocijeđene višnje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C.

4.

Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi.

5.

Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu.

6.

Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Tako pripremljeni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite.

Savjet

U sezoni višnje iz kompota možete zamjeniti svježim trešnjama.